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創業100年に亘り鶏肉、鴨肉一筋に和、洋、中すべてに業務用食材卸として歩み続け、
現在都内23区全域を自社便、市場便によって当日配達しており、豊富な食材を業務筋はもちろんのこと、
一般消費者にもお届けできるよう店頭販売及び、全国発送にも力を注いでおります。
 （昭和三〇年代）
明治40年 初代鈴木藤吉、当時日本最大の盛り場、
浅草６区で創業、野鳥、鶏肉及び鶏卵卸問屋、
鳥料理屋を大正12年の関東大震災まで営む。
大正12年 関東大震災 浅草店舗、料理屋焼失。
すべてを失い再起を計る。
昭和
3年 関東大震災以後、日本橋魚河岸が築地に移転と共に
支店を設け営業を開始。
昭和10年 築地中央卸売市場正式会場と共に
本店を現在地に移し本格的業務用卸として営業
昭和22年 株式会社設立。
昭和42年 築地6丁目ビル完成(仕入部） 仕入部内に処理工場を移す。
平成11年 昭和初期に建てられた和風社屋をビルに新築し、産地より直送、現地よりの輸入品の拡大、
素材から自社商品の加工品、惣菜にも販路を広げ、業務用及び一般店頭販売にも力を入れ
業務拡大を図る。
平成14年 地鶏、銘柄鶏、一般鶏肉の本来の美味しい食べ方、切り方など新規料理の食材を
提案する意味で、鳥めしや及び鳥弁当の『鳥藤分店』を開く。
平成19年 創業100年を迎え将来に向け組織の充実を図る。
創業以来、堅実を第一に考えながらも将来に向けての発想、転換を地道に進め、
着実に時代にかなった商売をしてまいりました。現在に至るまで、当社ならではの独自の商品管理を行う為に、
産地直送、解体処理、製造販売をモットーとし、お客様のニーズに出来るだけ応えられるよう各種地鶏から
一般若鶏、あい鴨その他や鳥類を豊富に揃えております。冷凍及び加工品におきましては、
国産、輸入品と多くを揃え、国内外共に直接現地指導した独自の良質な商品を豊富に取り揃えております。
今後はより一層のお客様との協調と商品開発に努めてまいります。
創業 明治４０年
株式会社設立 昭和２２年12月24日
会社名 株式会社 鳥藤
代表取締役 鈴 木 章 夫
資本金 1000万円
従業員 30名 パート10名
業務
地鶏 国産、輸入鶏肉 鴨肉 鶏卵その他鳥類
加工品 惣菜 販売
本社 東京都中央区築地4-10-18
TEL：03-3541-2545
FAX：03-3545-1020
仕入れ部
東京都中央区築地6-11-6
TEL：03-3541-1544
FAX：03-3541-1620
鳥めしや鳥藤分店 東京都中央区築地4-8-6
TEL：03-3543-6525
FAX：03-3543-6525
冷凍倉庫 豊海 マルハ物流
主な取引先 銀座アスター食品㈱ ㈱羽田エアポートレストラン たいめいけん 演舞場サービス
水炊き新三浦 ＪＲ東日本フードサービス㈱
㈱イディア（車ほか） デリシャスリンク（ひとつと家） 焼鳥つくねグループ 伊勢廣グループ
㈱クラウドプロスパー（若どりほか） いけ増 ㈱ジェイプロジェクト（芋蔵ほか）
鳥料理店、焼き鳥店多数
砂場 丸屋 更科 長寿庵 満留賀 松月庵 他そば店
和・中・洋 約600社
取引銀行 三菱東京ＵＦＪ銀行築地支店
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